Alitas de pollo con salsa agridulce

Hace tiempo vi esta receta en el programa " Hoy cocinas tu" y me gusto por lo graciosa en la presentación, en fin, eso de que se come con los ojos, pero nó  ,que luego la hice y resultó riquisima ,por esa mezcla de sabores en la salsa.
Bueno , a ver que os parece.Os doy la receta tal como ella la dió, pero yo he hecho una variante con la naranja, esto es cosa de mi marido ( la cestita ).

Ingredientes:

• Alitas de pollo
• 1/2 vaso ( de agua) de Ketchup
• 1 naranja
• Caldo blanco 1 vaso (vease caldo blanco)
• Vinagre de Modena 1 chorrito
• 1 vaso de zumo de naranja
• 1 cucharadita de azucar

Elaboracion:

1. En una sarten ponemos el caldo, el zumo de naranja, el Ketchup y el vinagre de modena y se va reduciendo todo hasta que esté un poquito espeso.
2. Fries las alitas y reservas.
3. En una sarten con una pizca de  aceite y el azucar fries la naranja en mitades
4. Preparas las brochetas y las pinchas en la media naranja.
5. Las salseas un poco, y el resto lo pones en una salsera para que cada uno se sirva al gusto.

Pollo estilo Hindu con arroz basmati

Esta es una receta Hindú, la cogi del programa "Hoy cocinas tu" el cual segui  mucho.Esta muy rica con sus sabores, distintos a los nuestros. En fin,animaros a probarlo. Riquisimo.

                                                                                       
Ingredientes:    4 personas

• 1 pollo
• 1 manzana
• 1 platano
• 1/2 cebolla
• Curry (1 cucharadita de cafe)
• Miel (1 cucharada de postre)
• nata liquida (1 Chorrito)
• Mantequilla
• 1/4 litro de caldo blanco
• Uvas pasas (una cucharada sopera)
• Arroz basmati (1 vaso de agua)
• 1 diente de ajo
• Aceite y sal

Elaboracion:

1. En una cazuela con mantequilla y aceite a partes iguales se frie el pollo y la cebolla al mismo tiempo (la cebolla partida en trozos pequeños )
2. Se echa el caldo blanco y se cuece tapado 15 minutos
3. Se pone el curry , la miel y las uvas pasas y se cuece 5 minutos mas.
4. luego se mete la manzana en trozos y el platano en rodajas y se cuece 5 minutos mas.
5. Se echa el chorrito de nata y se retira del fuego, (si fuera necesario se liga la salsa,  con un poco de maicena diluido en agua).

Arroz basmati:

1. En una cazuela con un poco de aceite se frie un diente de ajo y luego se retira
2. Se echa el arroz y se rehoga un poco sin que se tueste.
3. Se echa el agua y se cuece 15 minutos (el doble de agua que de arroz,o quizas un poquito menos) este arroz necesita menos agua que el normal.

Presentacion: 
  Se coloca el pollo y al lado el arroz con un poquito de forma y se salsea todo
  Ahora solo queda degustarlo y que sea de vuestro agrado.

Pollo a la cerveza

Esta es una receta que en mi casa gusta mucho.
Hace tiempo la aprendi del programa ( Hoy cocinas tu) de Eva  Arguiñano y esta buenisimo . Mejor aun de un dia para otro.

Ingredientes:

• 1 pollo
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 lata de cerveza
• unos granos de pimienta negra
• 2 dientes de ajo
• harina
• aceite y sal

Elaboracion:

1. Se parte el pollo , se echa sal , se pasa por harina y se frie.
2. Se pica la cebolla la zanahoria y el ajo, todo finito y se pone a pochar en un poco de aceite de freir el pollo, con las bolitas de pimienta.
3. Cuando este bien pochado se echa el pollo reservado,y la cerveza y se deja cocer tapado 20 minutos.
4. Se sirve.